ちょっと遅めの朝ラーしたので、お昼は

ちょっと遅めの朝ラーをしたので、流石にまだ食べれなくてお昼は娘一人分をナポリタンにしました。・・・ニンニク忘れました。
たっぷりのオリーブオイルで、玉ねぎを良く炒め、にんじん、ウインナー、塩、コショウ加えてそこそこ炒め、ピーマンをちょっこし炒め、トマトソースにウスターソースを加えて煮詰めて終わり。

娘は薄味好みなので、こんな感じ。
もう少ししっかりした味にしたいときは、トマトソースを増やすだけで煮詰まった時の味が変わります(中農ソース、醤油を隠し味にするのも良し、ガルムを加えたら間違いもありません)。塩は加減してください。

オリーブオイルは、ホントに沢山いれて大丈夫です。使い慣れていなかった頃は、他の植物油と同じような分量でやってましたが、オリーブオイルは飲めるオイルなので胸やけなどの心配はありません。味も風味もまして美味しいです。

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