「 2018年04月 」一覧

大抵、カレー二日目がカレーうどんの日なのですが、最近はなんちゃってインドカレーが多く(＊1)、翌日のカレーうどんの日がありません。まぁそれも...

三人前 茹で竹の子を頂いたので竹の子ご飯にします。 白米 2合 茹で竹の子 150g 油抜き...

3人前 焼き豚の残っていたもの(周りの味の濃い箇所)を消費したくてのメニューです。 ロースハムも家族は市販のものを使ってくれない...

材料 木綿豆腐 1丁 豚ひき肉 240g ニンニク 1かけ ネギ(白い部分) 2...

ぬか床を作ります。前回は、ニンニクを入れたところ、ニオイが変わってしまい放棄しました。ウチでは5合づつ精米してご飯を食べてまして、ぬ...

いろいろな人のサイトを参考にしながらやってみました。 ソミュール液 塩漬け用の液のようです。失敗が無いという事なので、ソミュール液で...