簡単、カレーうどん

大抵、カレー二日目がカレーうどんの日なのですが、最近はなんちゃってインドカレーが多く(＊1)、翌日のカレーうどんの日がありません。まぁそれもあって、たまにカレーうどんが食べたくなります。そんな日のカレーうどんレシピです。
＊1：インドカレーって呼んでいいかも不明。

今回、3人前です（分量は目安です、3人前で4玉なのは、うちでは1人前1玉では少ないからです）

＊2:お使いの麺つゆの希釈割合で。今回は６：１希釈のものなので、800/6=130にしました。
＊3：とろみ付けです。お好みで加減してください。
＊4：手軽なので、カレーうどん用においてあります。

にんじんは十文字に切って細めのいちょう切り。玉ねぎは半分に切って薄くスライス。

豚肉を食べやすいサイズに切り、分量外の油で炒め。続いて、にんじん、玉ねぎを加えて油が回る程度に炒めたら、水と麺つゆを加えます。

沸騰したら、蓋をして軽く沸騰するくらいに火力を弱めて10分。
アク取りはしません。気になる方はここでアクとりを。

火を止めて、5分置き、カレールーを入れ、小麦粉を同量の水で溶いて入れます。

辛めがお好みなら、ここでチリペッパーやハバネロペッパーでも振って頂けばよいかと。
火を入れ、沸騰したら完成。

冷蔵庫に残っていたカイワレ載せました。ワカメはウチの定番。
白ネギは自分用。家族は白ネギ入れない派なので別皿。