こごみの炊き込みご飯、タラの芽の天ぷら、ポテトサラダ、みそ汁。
(炊き込みご飯だけの写真撮らなかった)
ウチの三人前ですが、お米、こごみ、にんじん、ごぼうはお好みで増加減させてください。
米 | 1合半 |
こごみ | 15 |
にんじん | 6cm |
ごぼう | 10cm |
白だし | 大匙 2 |
酒 | 大匙 1 |
塩 | 小さじ 1 |
醤油 | 小さじ 1 |
ごま油 | 小さじ 1 |
こんな感じ(分量)
こごみは湯通し済みのものを使いました(前日に沢山いただいたもの)
にんじんは半月切り、いちょう切り
ごぼうは太めのささがき。
純和風炊き込みご飯を望むならここはパスしてもいいです。
ごま油を熱し、ごぼう、にんじんを炒め、火を止めてこごみをいれて油がまわる程度に混ぜる。
洗米に、白だし、酒、塩、醤油を入れ、炊飯器の分量まで水を足します(分量外)
こごみ、にんじん、ごぼうをいれて炊飯します。
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