昨日は子供の日だったので、今日、チーズケーキを焼きました

チーズケーキ、いただきますうちしょく
チーズケーキ、いただきます

昨日は子供の日でしたが、もうウチの子供は大きくなっていたので何もしませんでした。5日のお昼は子供の意見で、モスバーガーのテイクアウトになりました。インターネットで注文しておいたので待ち時間無しでした。
モスバーガーの話ではなくて、子供の日だから何かを作ればという話です。
だから「明日、チーズケーキを作る」という事にしました。
5月5日の今日ではありません。
5月5日の明日、5月6日です、だって初めて作るんですから、心の準備が必要です。

レシピは「簡単★しっとり濃厚チーズケーキ」をメインで参考にさせていただきました。このレシピを参考にしようと思ったのは、ミキサーを使っていたからです。ウチにはハンドミキサーがありません。

チーズケーキ、バター
チーズケーキ、バター

バターです、約50gです、発酵バターを使っています。

チーズケーキ、ビスケット
チーズケーキ、ビスケット

ビスケット、約70g使いました。クリームチーズといいバターといい高いです。このビスケットも高かったのですが、下手して悔やむよりはいいかと思いました。

チーズケーキ、ビスケットとバター
チーズケーキ、ビスケットとバター

発酵バターは常温におきましたが溶けませんでした。レンジを使い、200W30秒で溶かしました。ビスケットが柔らかいものでしたのでビニールに入れて手で砕きました。

チーズケーキ、クッキングシート
チーズケーキ、クッキングシート

丸型ホール、100均で500円でした。
クッキングシートを切ります。ケーキホールに油を塗って 、クッキングシートを貼ります。底も丸型に切ったクッキングシート貼りました。

チーズケーキ、底のビスケット
チーズケーキ、底のビスケット

バターで混ぜた潰したビスケットをケーキホールの底に、ガラスのコップを使って敷き詰めました。

クリームチーズ250g
ホイップクリーム200ml
2個
グラニュー糖80g
薄力粉大さじ3
レモン果汁大さじ2
チーズケーキ、型に入れる
チーズケーキ、型に入れる

さて、肝心の材料を混ぜる所ですが、ウチのミキサーは小さすぎて、何回かに分けてミキサーしました。

チーズケーキ、焼く
チーズケーキ、焼く

オーブン、余熱ありで、180度、40分でスタート。
35分経過時に確認して、190度へ変更、2分追加して焼きました。

その後、オーブン庫内に10分置いて取り出し、40分素熱をとって、冷蔵庫へしまいました。ここまでは、いい感じです。

チーズケーキ、冷蔵庫で2時間
チーズケーキ、冷蔵庫で2時間

冷蔵庫に入れる事、2時間。おやつタイム!
ホールの真ん中が萎んで、良く見るチーズケーキみたいになりました。せっかく、丸型ホールを買ったわけですから、これっきりにならないようにしないと。

チーズケーキ、いただきます
チーズケーキ、いただきます

美味しくできました。

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