うなぎの蒲焼(大598円)

うなぎの蒲焼(大598円)うちしょく
うなぎの蒲焼(大598円)
  • うなぎの蒲焼
  • おでん(がんもどき、こんにゃく、玉子)
  • 冷奴
  • サバ缶のきゅうり和え
  • しじみの味噌汁

うなぎ特売でした、買わずにはいられない。
うなぎは大を三等分しました。
フライパンにアルミホイルを敷き、切ったうなぎを皮を下にして置きます。酒をまぶしてフライパンに蓋をして蒸し焼きにします。
タレがついてなかったのでタレを作ります。

醤油大さじ2
みりん大さじ2
大さじ2
砂糖小さじ2

タレは材料を小鍋に入れて、とろみがつくまで火をかけます。
おでんは一昨日の残りに玉子を茹でて加えました。沸騰しない程度のおでん汁に1時間ほど。おでん汁も2回使うと満足です。
サバ缶は水煮のもので、汁を捨て叩ききゅうりで和えました。豆板醤と鶏ガラを加えてます。
じじみの味噌汁は、昆布だしを取っておいて、冷凍のしじみを加えて火を通します。貝の口が開いたら、三つ葉を散らしました。三つ葉は買っておいたもので、葉はだいぶ痛んでいたので、寄り分けました。

うなぎ大598円
サバ缶98円

うなぎの蒲焼(大598円)
うなぎの蒲焼(大598円)

こんなサイズ感なんですけど、「大」で合ってます?
うなぎ、美味しい。
豪華夕食が続いてます。

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