カレーライス

カレーライスうちしょく
カレーライス
  • カレーライス(チキン、茹で卵のせ)
  • 漬物

ジャガイモは先に鍋で好みの固さに茹でてます。茹で汁は捨てずに取っておいてカレーに入れます。茹で汁にはビタミンCなどが溶け出してますので、それを捨てないようにです。
最近は、カレーは甘口のルーを買っています。ハバネロパウダーで辛みを調節します。
肉も、最初に炒めた後は取り出して、カレーのルーと一緒に加えて固くならないようにしています。食べる直前にジャガイモを加えます。

カレーのルーは1箱200円くらい、これを2回に分けて使ってます。
鶏肉は今回は胸肉でしたので、100円ちょっと位でしょうか。
家にブイヨンが残っていたので加えました。ブイヨンのおかげかリッチな味になりました。

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