レシピ

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うちしょく

ドライカレー、リベンジで美味しくなりました

あまりお店でドライカレー はメニューに見かけませんが、前に食べた時には、ウチの方が美味しいと思ってしまいました。つれあいにはまだ負けますけど、いい感じにはなっています。肝は、ドライカレー は日本食!
2020.06.06
うちしょく

麻婆豆腐

前回のレシピ 前回、豆豉醤が無かったのと、今回は味噌を使ってみようと思います。 材料 木綿豆腐 1丁 豚ひき肉 240g ニンニク 小2かけ ネギ(白い部分) 10cm 豆板醤 大匙 1/2 甜麺醤(ティエ...
2020.07.20
うちしょく

あさりのしぐれ煮とおにぎり

「クラムチャウダーが食べたい」&「きくらげが無くなりそう」というモチベーションから、業務スーパーへ行き、冷凍あさりと乾燥きくらげ買ってきました。 それならクラムチャウダーのレシピ・・・とはならず、おにぎり作るのに、せっかくだから具はあ...
2020.07.20
うちしょく

担々ワンタン麵2

担々ワンタン麵2 タンタンワンタン麵なのか、ワンタンタンタン麺なのか悩んでいると面白かったのですが、xxワンタン麵でしょ、ってことで担々ワンタンと呼んでいます。 前回、豆豉が無かったのと、コク不足だったので、豆豉を手に入...
2018.11.21
うちしょく

担々ワンタン麺

担々ワンタン麵 麻婆豆腐のアレンジレシピです。 皆川食肉店で担々麺を食べて、美味しい!って事で家でも作ってみました。一つ思うに、ラーメンどんぶりがイマイチ。 レシピ的には、こちらより担々ワンタン麵2を参考にしてください。 ...
2018.11.21
うちしょく

しいたけ玉

「かに玉」ならぬ「しいたけ玉」 乾燥しいたけ 4枚 オリーブオイル 大匙 3 卵 4個 塩 小匙 1/4 しいたけの戻し汁 150cc 酒 大匙 1...
2018.11.21
うちしょく

こごみの炊き込みご飯

こごみの炊き込みご飯、タラの芽の天ぷら、ポテトサラダ、みそ汁。 (炊き込みご飯だけの写真撮らなかった) ウチの三人前ですが、お米、こごみ、にんじん、ごぼうはお好みで増加減させてください。 米 1合半 こごみ 15 にんじん...
2020.07.20
うちしょく

簡単、カレーうどん

大抵、カレー二日目がカレーうどんの日なのですが、最近はなんちゃってインドカレーが多く(*1)、翌日のカレーうどんの日がありません。まぁそれもあって、たまにカレーうどんが食べたくなります。そんな日のカレーうどんレシピです。 *1:インドカレ...
2018.11.21
うちしょく

竹の子ご飯

三人前 茹で竹の子を頂いたので竹の子ご飯にします。 白米 2合 茹で竹の子 150g 油抜き油揚げ 1枚 醤油 大匙2と1/2 みりん 大匙2と1/2 だし...
2018.11.21
うちしょく

炒飯

3人前 焼き豚の残っていたもの(周りの味の濃い箇所)を消費したくてのメニューです。 ロースハムも家族は市販のものを使ってくれないので使いました。 味は焼き豚が出してくれるので、調味料は胡椒だけ、ただ塩を入れるより塩漬けケッパー...
2018.11.21
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