レシピ

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うちしょく

麻婆豆腐

材料 木綿豆腐 1丁 豚ひき肉 240g ニンニク 1かけ ネギ(白い部分) 20cm A.豆板醤 大匙1/2 A.甜麺醤(ティエンメンジャン) 大匙1/2...
2018.11.21
うちしょく

今年のぬか床

ぬか床を作ります。前回は、ニンニクを入れたところ、ニオイが変わってしまい放棄しました。ウチでは5合づつ精米してご飯を食べてまして、ぬかを取り貯めて使いました。 水  500cc 塩 75g 生ぬ...
2018.11.24
うちしょく

かつお、焼き鳥、さざえ

家には卓上用の炭焼きの鉢があるのですが、これで焼き鳥をしたことがありましたが、これは使えませんでした。煙が凄い事になってしまいまして・・・普通にわかるだろって感じですが、なんかやらずにはいられなかったもので。 今夜は、「冷やし中華」、誰が...
2018.11.24
うちしょく

夕食、鯖缶を使った天ぷら

ほうれんそうのお浸し、ちりめん、おかか乗せ 玉ねぎの天ぷら 鯖缶の鯖を大葉と海苔で巻いた天ぷら 豆腐とワカメと絹さやの味噌汁 沢庵
2018.11.21
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