食中毒予防

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食中毒予防

ボツリヌス症予防

サラミを作っていたら、ボツリヌス症食中毒の危険性についての記事(ウイキペディア:ボツリヌス菌)があったのでまとめてみました。 ちなみに、ボツリヌス菌の致死量は100万人/g。青酸カリは5人/gで自然界に存在する毒素としては最強だそうな...
2018.10.28
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