食中毒予防

サラミを作っていたら、ボツリヌス症食中毒の危険性についての記事（ウイキペディア：ボツリヌス菌）があったのでまとめてみました。 ちなみに、ボツリヌス菌の致死量は100万人/g。青酸カリは5人/gで自然界に存在する毒素としては最強だそうな...